Maurizio Aguglia EssenzialmenteVino!…Direttore e Critico

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La Monaca 2009 Syrah – Sallier de La Tour

Di Maurizio Aguglia - EssenzialmenteVino!... 13 ottobre 2014 Lascia un commento

Tenuta Sallier de La Tour

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EssenzialmenteVino!...#essenzialmentevino #tascadalmerita #rossodelconte Splendido esemplare di vermentino del 2015 coltivato in Sicilia. Colore giallo carico ammaliante. Naso di banana, nocciola, muschio, mandorla, anice, menta e liquirizia. Giustamente etereo e per nulla scomposto. Sembra quasi Botritizzato, ma non lo è. Potrebbe sembrare che abbia fatto un passaggio in legno, ma invece è l'effetto della maturazione. Bocca piena, godibile, sapida, lunga e,  malgrado la sua maturazione, piace ritornare all' altro sorso. Un vermentino godibile e che avrà ancora tanta altra vita non avendo riscontrato segni minimi di stanchezza, anzi. Oltre 100 varietà di olive del mondo in questa bottiglia. Un mix di sensazioni organolettiche che spaziano dal rosmarino al limone, sentori di rose e castagno, cuoio violetta e burro di cacao, pepe e spezie orientali. In questo olio ci si puo' perdere organoletticamente parlando per i svariati sentori riscontrabili. Bocca setosa lievemente amaricante e con più spiccate sensazioni piccanti. Altamente Consigliato. Cielo D' Alcamo Vendemmia Tardiva Rapitala' - Eccellente! Costantemente a valutare. Rosé. #essenzialmentevino #rosé #tasting #winetasting Calatina Sicula - Si presenta al naso in modo prepotente con una spiccata  nota di foglia di pomodoro verde  pungente, e con una mandorla che mi ricorda inequivocabilmente la colla Coccoina. In bocca si espande notevolmente piccante e amaro. #essenzialmenteolio  #oliosiciliano  #cultivar #calatina #sicilia Controlli organolettici su olii Sicilia. #essenzialmenteolio #olio #olioextraverginedioliva #olioevo #oliosiciliano #esameorganolettico Un viaggio nel passato andando a trovare i Fenici. Vedere gli innumerevoli reperti che affiorano dal terreno non sembra neanche reale. Mozia. #essenzialmentevino
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